師走のおすすめシャンパーニュ／第2弾：ボランジェ王国の最高峰レコルタン，イヴ・ルーヴェ

　ブージィの隣，トキシエール／Tauxieres村に本拠を置くイヴ・ルーヴェ／Yves Louvetは，ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパ－ニュを生み出す蔵元。あのボランジェも，この村に自前の圧搾所と多くの畑を所有。“キュヴェ・グラン・タネ”のブレンドには，トキシエールの畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えている。

　事実，フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも，「ブージィの隣という日陰の身でありながら，品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している。」そして，「イヴ・ルーヴェはトキシエールのブドウ畑のスペシャリスト。数年前からカリテ＝プリ（品質と価格）のバランスの取れた力強いワインを提供している。」と高く評価している。この言葉の通り，ドメーヌは年間総生産量3万5千本というシャンパーニュでも最小規模でありながら，最も手頃な価格でシャンパーニュを提供してくれる貴重なレコルタンです。ぜひこの機会にお買い求め下さい。


　ボランジェ・スタイルと呼べるほど，香りから喉ごしまで一貫して力強いドメーヌのスタンダード・キュヴェ。クラスを超えたコクが持ち味。瓶内熟成期間30ヶ月。

＊イヴ・ルーヴェ／Yves Louvet
・NV　キュヴェ・ド・セレクション“ブリュット”　辛口・白（参考上代：5,520円／税別）

〔品種：ピノ・ノワール75%，
シャルドネ25%（2008年の収穫ブドウ95%，2007年の収穫ブドウ5%）〕

師走のおすすめシャンパーニュ／第1弾：米5大評価誌すべてが賞賛するオブリ・フィス

　早いもので，今日から師走です。 　師走といえば，シャンパーニュ!弊社おすすめのシャンパーニュをご案内いたします。

シャンパーニュ特集が組まれた『ワイン・アドヴォケイト／2010年12月号』で，オブリ・フィスがまたしても劇的評価を獲得した。フラッグシップであるル・ノンブル・ドールの《サブレ“ブラン・デ・ブラン”》の2005年物が93＋点を，《カンパナエ・ウェテレス・ウィテス》の2004年物が94点という圧倒的な評価を受けたのだ。

　これは，今，世界のワイン・マニアが喉から手が出るほど所望するジャック・セロスの2種類のリュー・ディ・シリーズ，“レ・キャレル”と“ラ・コート・ファロン”を超える得点だ。また，《カンパナエ・ウェテレス・ウィテス》の2004年物にいたっては，10倍以上高いクリュッグ・コレクション 1985とまったく互角の評価で，＜ブラン・ド・ブランの最高峰＞サロン 1997にわずか1点差に肉薄する得点なのだから，衝撃的と言える。

　オブリ・フィスは『ワイン・アドヴォケイト／2009年12月号』でも，6種類のキュヴェすべてが91点以上を獲得し，2種類のキュヴェがボランジェ“ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ”と互角の94点を獲得している。これまで，8種類のブドウ品種から造るシャンパーニュの希少性にのみ注目が集まっていたオブリ・フィスだが，今や，パーカーやタンザーから絶大な評価を受け，その手腕は巨匠の域に到達したと言える。

　そのオブリ・フィスが手がけるスタンダード・キュヴェが限定入荷いたしました。アメリカの5大評価誌すべてで90点以上を獲得している驚きのキュヴェです。ぜひとも，ご期待下さい!

＊L. オブリ・フィス／L. Aubry Fils
・NV ブリュット　辛口　白（参考上代：5,560円／税別）

〔品種：ピノ・ムニエ50%，シャルドネ25%，ピノ・ノワール25%〕

＊インターナショナル・ワインセラー：92点，＊ワイン・エンスージアスト：92点
＊ワイン・アドヴォケイト：91点，＊バーグハウンド・ドット・コム：91点
＊ワイン・スペクテーター：90点

入荷案内／過去9年のあいだに6度のパーカー・ポイント90点超えを成し遂げた衝撃のコスパ・ワイン

　ヴーヴレのトップ生産者としてすぐに名前が挙がるのが，ドメーヌ・ユエとクロ・ノーラン（フィリップ・フォロー）です。

　しかし，日本ではあまり知られていませんが，この2人にならび，今，ヴーヴレの最高峰ドメーヌとして広く認知されている蔵元があります。それが，ベルナール・フーケ／Bernard FOUQUETが当主を務めるドメーヌ・デ・ゾビュイジエール／Domaine des Aubuisieresです。

　2008年10月に発売されたロバート・パーカーの最新の『ワイン・バイヤーズ・ガイド／第7版』においても，このドメーヌ・デ・ゾビュイジエールはロワールの生産者として，ディディエ・ダグノー，フランソワ&パスカル・コタと完全同格の5つ星に格付けされています。しかも， 全世界の白ワインのなかで，もしこれ以上に価格と質のバランスが優れたワインがあるなら，ぜひ教えて欲しい！とまで絶賛されているのです。

　欧米で大人気を博しているドメーヌの新ヴィンテージが入荷いたしました。ぜひとも，ご用命ください。 （画像左：ドメーヌの当主，ベルナール・フーケ）

《ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール》
　・ヴーヴレ・セック“キュヴェ・ド・シレックス”2010　白・辛口（参考上代：3,560円）
　・ヴーヴレ・ドゥミ・セック“レ・ジラルディエール”2010　白：半辛口（参考上代：3,560円）
　・ヴーヴレ・セック“ル・マリニィ”2010　白・辛口（参考上代：3,720円）

入荷案内／超古樹のカリニャン100%から誕生した2年連続パーカー91点の赤

　ムルソーの巨人，ドミニック・ラフォンの兄ブリュノ・ラフォンがワイン造りをする南仏の町マガラ。すぐ北には，ピーター・ツーストラップ主催のブラインド・テイスティングで，シャトー・マルゴーやコス・デストゥルネルなどを押しのけて見事1位になり，今やラングドック最上の造り手として不動の地位を築いたレオン・バラルが本拠を置くフォジェールの産地が広がっています。

　この地は強い日差しと少ない降雨量のおかげで，豊かで凝縮したワインを造るには理想的な場所だ。事実，栽培に精魂を込めた造り手の畑からはローヌの偉大なワインに比肩するワインが次々と生み出され，愛好家を魅了し続けています。

　＜ラ・フォン・ド・ロリヴィエ＞も，そんなドメーヌの1つだ。ラングドックでも今や数える程しか残されていない平均樹齢85年強（1部は135年にも達する）のカリニャンの区画を所有する当主ブリュノ・グラヴィエは，この宝物のような畑のポテンシャルを活かし，カリニャン100%のワインを造ることを決意。試行錯誤の末，，濃厚・濃密でありながらしっかりとした酸を備えた，極めて洗練された味わいのカリニャンを生み出し，2006と2007の2つのヴィンテージが見事2年連続でパーカーポイント91点を獲得するという栄誉に浴したのです。

　しかも，パーカーは「世界で最も価値のあるワインの1つ」と最大級の賛辞を贈りました。また，ドメーヌのワインはコート・ド・トングというやや知名度の低いヴァン・ド・ペイであるにもかかわらず，既にモンペリエの2つ星レストラン「ジャルダン・デ・サンス」やベジエの1つ星「ランバサッド」，そしてアメリカのザガットの料理評価で，ニューヨークに5つあるミシュラン3つ星レストランと全く互角の評価を受けているNYの南仏料理のレストラン「マス」などにオン・リストされ，事情通からは既に大きな注目を集めています。今回，この，カリニャンの概念を覆す素晴らしい赤ワインが初入荷しました。，白のグルナッシュもお勧めです。ご期待下さい。

《ラ・フォン・ドリヴィエ　ラインナップ》
　・グルナッシュ・ブラン（VDP コート・ド・トング）白　2010（参考上代：1,960円）
　・カリニャン“ヴィエイユ・ヴィーニュ”（VDP コート・ド・トング）　赤　2009（参考上代：2,380円）

入荷のご案内／アンティノーリの醸造長でテスタマッタを手がけた天才エノロゴが手がけるワイン

　全世界に衝撃を与えたテスタマッタを醸造した天才エノロゴ，アルベルト・アントニーニ。
　フィレンツェとボルドー，そしてカリフォルニア大学デービス校で醸造学を修め，数ヶ国語を自在に操るアントニーニは，1996年までアンティノーリで醸造長を務めていた。現在はフリーのエノロゴとして，ビービー・グラーツ，ラ・クエルチェ，ポッジオ・アル・テッソーロ（デディカート・ア・ウォルター），ポデーレ・サン・ルイジ（フィデンツィオ）といったイタリアのアツィエンダのみならず，スペイン，チリ，アルゼンチン，カリフォルニア，オーストラリア，南アにも活動の場を広げている。カリフォルニアのオー・ボン・クリマも彼のコンサルタントを受けているのだから，まさに世界を股にかける天才醸造家だ。

　そのアントニーニが2001年，マレンマに畑を購入して，自身のワイン造りに乗り出した。初ヴィンテージとなる2004年物から，ルカ・マローニ，ヴェロネッリ，ワイン・スペクテーター，ワイン・アドヴォケイトといった世界中の専門誌で称賛を集めている渾身のトスカーナ・ワインです。ご期待下さい。この続きはこちらへ。

《フォルテディガ　ラインナップ》
　・カベルネ・シラー（IGT マレンマ・トスカーナ）　赤　2008（参考上代：2,760円
　・サレブロ（IGT マレンマ・トスカーナ）　赤　2007（参考上代：5,340円）

★ワイン・スペクテーター91点，ヴェロネッリ93点を獲得

　・ソダマグリ（IGT マレンマ・トスカーナ）　赤　2007（参考上代：5,340円）

★ワイン・スペクテーター93点，ヴェロネッリ91点を獲得

　・ヴェルメンティーノ（IGT マレンマ・トスカーナ）　白・辛口　2010（参考上代：2,560円）
　・トラマ（IGT マレンマ・トスカーナ）　白・甘口　2007（参考上代：3,840円）
　・オリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ　2010（参考上代：4,760円）

入荷のご案内／ラツィオの新星ワイナリー，レ・ローゼ

　イタリアで「時代の寵児」と呼べるエノロゴは，ルカ・ダットーマをおいて他にはいないだろう。
　今や，ペトリュス，ル・パンと並ぶ世界最高峰のメルロー・ワインとなったトゥア・リータの＜レディガッフィ＞も，レ・マッキオーレの＜メッソリオ＞も。90年代にルカ・ダットーマがコンサルタントとして生み出したカルト・ワインだからだ。ルカ・ダットーマは，2000年には自身のワイナリーから＜スイサッシ＞，＜ドゥエマーニ＞などのカリスマ・ワインも手がけ，押しも押されぬスーパー・エノロゴとなった。ダットーマはトスカーナを本拠に活動しているが，ラツィオ州で唯一コンサルタントをしている蔵元がある。

　驚くべきことに，それは白ワイン造りをメインにする＜レ・ローゼ＞というワイナリーなのだ。2003年にローマの実業家によって創設されたレ・ローゼは，ルカ・ダットーマが設立当初からコンサルタントを務め，フランスのロマネ・コンティの苗木家から最上のブドウの苗木を取り寄せて植樹，土作りの段階から有機栽培を投入するなど，ルカ・ダットーマの全面監督のもと，ゼロから誕生した新星ワイナリーだ。

　初ヴィンテージは2007年だが，翌年の2008ヴィンテージで早くも『ドゥエミラヴィーニ』と『ヴェロネッリ』の2010年版に登場した。「このまま成長すればラツィオの白ワインの概念を根底から覆すだろう」とのコメントも受け，センセーショナルなデビューを果たした。さらに，最新の『ヴェロネッリ／2011年版』では，同じく著名なエノロゴであるリカルド・コタレッラのファレスコの白のプレステージ・キュヴェ＜フェレンターノ＞を超える91点の評価を獲得し，デビューわずか3年でラツィオの大注目ワインとなった。

　マルヴァージア，ヴェルディッキオ，フィアーノというラツィオの地場品種から生まれる白ワインを，国際的に洗練された味わいに昇華させたダットーマの手腕は敬服に値する。ダットーマが心血を注ぎ込んだこの＜ラツィオの超新星，レ・ローゼ＞のワインを，ぜひご堪能ください。

《レ・ローゼ　ラインナップ》
　・トレ・アルミ（IGT ラツィオ）2009　白・辛口（参考上代：2,760円）
　・ラ・ファイオーラ（IGT ラツィオ）2009　白・辛口（参考上代：2,760円）
　・コッレ・デイ・マルミ（IGT ラツィオ）2009　白・辛口（参考上代：3,780円）
　・ウルティモ（IGT ラツィオ）2009　白・甘口（参考上代：3,940円）

ヴィニョーブル便り／シャトー・ド・ブラスレ＝ロワ《その9》

シャトー・ド・ブラスレ＝ロワのティエリー・カナールより， 画像が届きました。 本日（2011/10/20）午前中に， ボージョレ・プリムール　2011の出荷準備が整ったそうです!

入荷のご案内／アヴィーズ村の天才レコルタン，ピエール・カロ・エ・フィス

　コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあるのです。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほど。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されます。

　ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごく僅か。現在，フラッグシップ・キュヴェの“クロ・ジャカン”をはじめ，6種類のキュヴェを手掛けています。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM，ピエール・カロ・エ・フィスのシャンパーニュ5アイテムが入荷いたしました。ぜひとも，ご用命ください。

《ピエール・カロ・エ・フィス　ラインナップ》
　・ブラン・ド・ブラン“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：6,920円）※1/2，1,500mlもあり
　・ブラン・ド・ブラン“ノン・ドゼ”NV　白・極辛口（参考上代：7,160円）
　・グランド・レゼルヴ“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：7,780円）
　・ブリュット・ミレジメ　1999　白・辛口（参考上代：11,280円）
　・クロ・ジャカン　NV　白・辛口（参考上代：17,720円）

入荷のご案内／南仏のスーパー・コスパ赤ワイン

　シャトー・ヴュー・ムーランは1998年から元詰めを開始した新興ドメーヌ。名声確立のため，今やマ・ド・ドマ・ガサックを超越し，ラングドックでパーカー・ポイント96点を毎年のように連発している怪物シャトー＜シャトー・ド・ラ・ネグリ＞と，＜クロ・デ・トリュフィエ＞で醸造を務めるクロード・グロをコンサルタントに招聘。また，ドミニク・ローランやミッシェル・タルデューにもアドバイスを求めて，品質は劇的に向上。2011年版の「アシェット・ワイン・ガイド」では2008年物のコルビエール“シャトー・ヴュー・ムーラン”が，その他のフランスの超高級ワインと共に「3つ星」と「ク・ド・クール（最も心に残るワイン）」をダブルで受賞するという最高の栄誉にも浴しました。

《シャトー・ヴュー・ムーラン　ラインナップ》
　・シャトー・ヴュー・ムーラン（コルビエール）赤　2008（参考上代：2,160円）
　・ヴォックス・デイ（コルビエール）赤　2008（参考上代：2,400円）
　・シラー（ヴァン・ド・ペイ・ドック）赤　2009（参考上代：2,960円）
　・カベルネ・ソーヴィニヨン（ヴァン・ド・ペイ・ドック）赤　2010（参考上代：1,880円）
　・テール・デオル（ヴァン・ド・ペイ・ドード）赤　2010（参考上代：1,740円）
　・シャトー・ヴュー・ムーラン（コルビエール）ロゼ　2010（参考上代：1,920円）

入荷のご案内／ワイン通であれば味わっておきたい《ピュリニィ・モンラッシェ 赤》

　万人が認めるシャルドネの聖地，ピュリニィ・モンラッシェ。
　実は，ここにはACピュリニィ・モンラッシェを名乗れるピノ・ノワール100%の赤ワインが存在します。これは，20年前に発売されたロバート・パーカーの『ブルゴーニュ』のなかでも言及されていますが，栽培する蔵元は今や数件に限られ，生産量も年々減少しているのが実情です。

　ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィスは，その残された数軒の1つ。しかも，ドメーヌのピュリニィ・モンラッシェ　赤は，フランスのブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』が刊行するガイドでも，唯一毎年のように取り上げられ，品質面でも優良であることが実証されています。

　創設は1955年。ピュリニィで4世代続くドメーヌですが，ブドウ栽培と並行して苗木商を営み，ブルゴーニュをメインに実に200以上の蔵元と取引があります。ドメーヌ・ルフレーヴ，ソゼ，ミシュロ，シャヴィ，ブーズローなど，ピュリニィ・モンラッシェとムルソーの超一流ドメーヌなども顧客に名を連ねているから驚きです。

　また，1960年代からドメーヌ元詰めを行っていますが，今でも約2割のブドウをエティエンヌ・ソゼやルフレーヴといったネゴシアンに提供しており，手がけるブドウに関しても著名ネゴシアンから一目置かれている存在。特にピュリニィ・モンラッシェの赤は，ワイン通であれば一度は味わっておきたい必須ワインです。ぜひ，ご用命ください。

《ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィス　ラインナップ》
　◆ピュリニィ・モンラッシェ　赤　2009（参考上代：5,940円）
　◇ピュリニィ・モンラッシェ　白　2009（参考上代：6,360円）
　◆ブルゴーニュ　赤　2009（参考上代：2,840円）
　◇ブルゴーニュ　白　2009（参考上代：3,080円）
　◇クレマン・ド・ブルゴーニュ“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：3,720円）

ミシュラン3つ星採用の新進気鋭のワイン／第2弾：ドメーヌ・ギョーム・グロ（ローヌ地方）

★★★
アラン・デュカス・プラザ・アテネ，
ギィ・サヴォワ，ラルンスブルグ，
ミシェル・ブラ
・・・ミシュラン3つ星，ギィ・サヴォワ，ラルンスブルグ，タイユヴァンでソムリエを歴任。ジゴンダスの巨人，サンタ・デュックとパーカー5つ星生産者で『神の雫』にも登場したドメーヌ・ド・ラ・ジャナスで研鑽したギョーム・グロが造る超濃厚な南ローヌの怪物ワイン。

　平均樹齢53年の古樹のブドウを選別。1ヘクタールあたり17ヘクトリットルという超低収量でフリーラン・ワインのみを用い，南仏のロマネ・コンティ＜ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール＞の幻の白ワインの醸造に使用した樽で27ヶ月熟成させたドメーヌのフラッグシップ。アラン・デュカス・グループ統括ソムリエ，ジェラール・マルジョンが販売を懇願した逸話もある，最上のプリオラートを彷彿とさせるカルト・キュヴェ。

Cote Terroir AOC Cotes du Luberon, Rouge
コテ・テロワール（コート・ド・リュベロン）赤
【ヴィンテージ：2007／参考上代：3,880円】

ミシュラン3つ星採用の新進気鋭のワイン／第1弾：リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

★★★
ピエール・ガニエール，アストランス，
アルページュ，トロワグロ，
ルレ・ベルナール・ロワゾー
・・・すでにフランスの3つ星レストラン5店で採用。ジュネーヴの民放テレビまでが取材に訪れ，パリのスノッブなビストロやワイン・バーでも大人気なのが，《モンルイのニュー・ウェーブ》と称されるリズ・エ・ベルトラン・ジュセ。

　リズとベルトラン・ジュセ夫妻によって2004年に設立されたドメーヌ・ジュセのワインは，発想力に富んだワインのラベルとキュヴェ名，そして既成概念にとらわれない開かれた精神と溌剌とした若さが味わいにみなぎっています。

　このワインは，30ヘクトリットルという低収量で収穫した樹齢40-70年のブドウを，樽発酵・樽熟成させた衝撃のスタンダード・キュヴェ。

　生姜やローストしたアーモンドのアロマと，しっかりしたミネラルとオレンジの花が織り交ざったフレーヴァー。余韻は心地よく，このヴィンテージにしては非常に濃密。

Premier Rendez-Vous Sec AOC Montlouis-sur-Loire, Blanc
プルミエ・ランデヴ（モンルイ・シュール・ロワール）白・辛口
【ヴィンテージ：2010／参考上代：3,960円】

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール《その8》

　収穫と醸造で3週間が経過しましたので，ヴィンテージ2011に就いてコメントを送ります。

　ボージョレでは8月24日から収穫が始まり，現在ではほとんど終了しています。収穫人たちは良い天気に恵まれたことを大いに喜んでいました。収穫作業はこの上ない条件のもとで行うことができました。ボージョレ全体として，まずまずの量の収穫がありました。

　質的には，ボージョレはヴィンテージ2009と2010に続き，3年連続で素晴らしいヴィンテージとなりました。ワインはしなやかで，とても上質なコクがあり，芳しい香りを漂わせ，その色合いには深みがあります。ボージョレ2011は良いワインを愛する人に大歓迎されるものと確信しています。（2011/9/19来信）

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール《その7》

　収穫は，2011年9月4日に，良いコンディションのうちに終了しました。最後の搾汁を9月12日の午後に終えました。ワインは深い色合いをしています。私たちのヴィンテージ2011の第一印象に就いては，近いうちに報告します。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第3弾》

《第3弾》は，ボージョレ地方のワインです。

〔ドメーヌ・デュ・パヴィヨン・ド・シャヴァンヌ

／2009　コート・ド・ブルイィ“キュヴェ・デ・ザンバサッド”　赤〕

ドメーヌは元々フランス王国の侯爵で，フランス銀行の管理者であったラフォン家に属していた。1861年にガメィや栽培技術の改良に努めたジャンボン＝シャンリオンに売却され，現在，3代目がドメーヌを運営している。 　コート・ド・ブルイィはクリュ・ボージョレのなかではブルイィとともに最も南に位置しているが，畑の標高が高いため，ワインはボージョレのなかでは最も繊細で，女性的。 　このキュヴェはドメーヌのトップ・キュヴェで，“キュヴェ・デ・ザンバサッド”の名称が示しているように，フランス外務省が各国の大使館御用達として購入しているもので，ワインのクオリティはお墨付き。クリーンで輝かしいローブとフルーティーな香り。バランスがよく生き生きとした味わい。

【品種：ガメィ100%】 　

ヴィニョーブル便り／シャトー・ド・ブラスレ・ロワ《その8》

　収穫は，2011年9月6日に終了しました。 　たぐいまれな上質なブドウが収穫できました。厚い果皮から，ワインの色合いと骨組みとなる成分が見事に抽出されました。発酵もまったく問題がありませんでした。

　シャトー・ド・ブラスレ・ロワにおいて，ヴィンテージ2011は間違いなく偉大な年の1つとなるでしょう。

　テイスティングには時期尚早ですが，赤紫色のローブと非常に心地よい赤い果実のアロマ，そして，長く後を引く豊潤で果実味豊かな味わいは，お客様に喜んでいただける素晴らしいワインへの仕上がりを確信させるものです。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第2弾》

《第2弾》は，ブルゴーニュ地方のもう1つの“モンラシェ（?!）”です。

〔ヴィニュロン・ド・ビュクシー／2009　マコン・ヴィラージュ“クロ・ド・モン＝ラシェ”〕

　ロマネ・コンティの畑と切っても切れない関係にあるクリュニー派が開墾したもう1つの伝説的な畑がマコネーにある。それが，モンタニーとクリュニーの間に位置するサヴィニー・シュール・グローヌの“クロ・ド・モン＝ラシェ”と呼ばれるリュー・ディ。この南東向きの5.66ヘクタールの“クロ・ド・モン＝ラシェ”は石灰を主体とする粘土石灰質土壌で，最上級のシャルドネの白ワインが生み出される極上のテロワール。そして，この歴史的クリマを所有しているのが，1931年に設立されたヴィニュロン・ド・ビュクシーだ。

　ヴィニュロン・ド・ビュクシーは，ニュー・ワールドを凌ぐコスト・パフォーマンスに秀でたブルゴーニュ・ワインを手掛けており，ワインは，トゥルニュのミシュラン1つ星「レ・テラス」などで採用されている。

　ビュクシーのフラッグシップ・キュヴェにあたるマコン・ヴィラージュ“クロ・ド・モン＝ラシェ”は，美しい淡いイエローの色調で，アカシアのノートはシトロンやアーモンド，そしてハシバミのニュアンスを伴っている。魅力的な味わいはバランスが取れ，持ち前のフレッシュ感，まろやかさ，フローラル，そしてドライ・フルーツのノートが感じられる。単品でアペリティフとして，アントレ，仔牛や鶏などの白身肉，また，シェーヴルにいたるまで楽しむことのできるオールマイティーなワイン。　　　　　【品種：シャルドネ100%】

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・ヴィスー《その8》

　ドメーヌ・デュ・ヴィスーから，収穫および仕込みの様子が動画で届きました。


Dailymotion - Domaine du Vissoux Septembre 2011... 投稿者 izumitrading
　動画の内容は，こちらでご確認ください。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第1弾》

　1984年創刊の『アシェット・ワイン・ガイド』は，毎年1回刊行されるフランスで最も権威のあるワイン・ガイド。2011年8月末に刊行された2012年版で27年目を迎えました。

　『アシェット』の特徴は，ドメーヌを格付けするのではなく，純粋にワイン自体を格付けすることにあります。フランスのすべてのAOCとヴァン・ド・ペイのカテゴリーから，毎年4万本前後のワインが集められ，約900名のワイン専門家がすべてのワインをブラインドでティスティングを行い，そこで選ばれた約1万本のワインがガイドに掲載され，＜星なし＞から＜3つ星＞までの4段階で評価されるのです。

　さらに，審査員に格別に感銘を与えたワインに対しては，＜Coup de Coeur／ク・ド・クール＝最も心に残るワイン＞が授与されます。＜ク・ド・クール＞を獲得したワインは，ハートのマークとともに，ガイドにラベルが掲載されます。いかなる広告も掲載しないこのワイン・ガイドは，ワインの評価に対しても外部から一切の影響を受けない自主独立の立場を貫き続けており，フランス・ワイン愛好家のあいだでは，《ワイン・ガイドのバイブル》と認定されています。

　2012年版で＜ク・ド・クール＞に輝いたワインは，約4万本のうち450本のみ。たとえば，ボルドーのポイヤックではラフィットやラトゥール，ランシュ・バージュ，ピション・ラランドなど輝かしい27のシャトーが掲載され，そのなかで＜ク・ド・クール＞に輝いたのは，ラフィット（2008VT）とムートン・ロートシルト（2008VT）だけ。いかに，＜ク・ド・クール＞に選ばれることが困難かお分かりいただけるでしょう。フランスでは，毎年8月末の発売と同時に，＜ク・ド・クール＞を獲得したかどうかで，地元の新聞を騒がせるほど注目されている賞です。

　弊社取扱のワインのなかから，『ミシュラン・ワイン・ガイド／2012年版』に掲載された《ク・ド・クール》のワインをご案内いたします。

〔ドメーヌ・ルリエーヴル／2010　グリ・ド・トゥール　ヴァン・グリ／辛口〕

　ステンレス・タンクで発酵。引き続きシュール・リーの状態で，定期的にバトナージュを行いながら熟成。サーモン・ピンクの輝くようなローブと，バラの反射。上品でありながら力強い香りには，イチゴや木イチゴのノートが感じられる。素晴らしい新鮮さによって引き立てられた小さなレッド・フルーツを思わせる風味があり，まろやかで粘性のある味わい。フィニッシュにはサクランボのノートが感じられる。

　サーヴィスは9度前後で。アペリティフ，シャルキュトリーやキッシュ，サラダ，あるいはクスクスなどのアラブ料理，グリエした魚料理とともに。

＊品種：ガメィ90%，ピノ・ノワール10%

入荷のご案内／頑張れニッポン!

　日本の元気を応援するワイン，ドメーヌ・ヴァンデミオの“リゲイン（ヴァントゥ）”が入荷いたしました。

　この2010年物は，パーカー・ポイント95点を獲得した兄貴分“イマジン”の弟的ワインで，素晴らしい味わいです!

　ロマネ・コンティに比肩する25ヘクトリットルという低収量で醸したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ワイン名は，某有名ドリンク剤と同じ，「REGAIN リゲイン＝再生」。パンチのある味わいを，ぜひともお楽しみください。

2009　リゲイン（AOC ヴァントゥ）《ドメーヌ・ヴァンデミオ》

入荷のご案内／トスカーナからグラッパが到着!

　品切れが続いていたグラッパが入荷しました!

リッカルド・ファルキーニ

／NV　グラッパ・ディ・ヴェルナッチャ　白

・・・完璧に熟したヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノだけを厳選収穫，白ワイン用に圧搾したブドウの搾りかすを使用。バン・マリー（湯煎式）の銅製蒸留器で2度蒸留。蒸留液の最初と最後をカットし，中間の良質な部分のみをステンレス・タンクで3ヶ月熟成。

　繊細な花のブーケ。調和があり，素朴な味わいが魅力的。滑らかで鋭利な印象はない。口中でも香りはエレガントで，自然なフレッシュさを高めるスイート・スパイスの軽いノートが断続的に持続する。続きは，こちらへ。
〔・アルコール度数：45%，

・品種：ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ100%〕

ファットリア・ニッタルディ／2009　グラッパ

“ヴィナッチャ・ディ・ニッタルディ”　白

・・・キァンティ・クラッシコの中心，カステリーナ・イン・キァンティの南向きの斜面という最高条件のもとで栽培した，キァンティ・クラッシコに使用したサンジョヴェーゼのマールから造る。バン・マリー（湯煎式）の銅製蒸留器で蒸留。ステンレス・タンクで6ヶ月間熟成。

　透明で澄んだローブ。香りは非常に繊細で持続性があり，たっぷりとしていてベリーを思わせえる。ドライで熱く，非常に調和が取れている。続きは，こちらへ
〔・アルコール度数：42%，

・品種：サンジョヴェーゼ100%〕

入荷のご案内／ドメーヌ・リュシアン・クロシェ

　ブルゴーニュのドメーヌ・デュジャックで研鑽を積んだジル・クロシェが率いるドメーヌ・リュシアン・クロシェは，古くからサンセールの指標とされてきた名門。近年新世代の台頭が著しいサンセールだが，今この歴史的ドメーヌの評価が劇的に再燃している。フランス最高のワイン評論家ミッシェル・ベタンヌも『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス／2011年版」のなかで，「クロシェはブルゴーニュにおけるクリストフ・ルーミエと断言できる。」と絶賛。ドメーヌのワインの絶好調ぶりを手放しで称賛している。

　そのクロシェが造るサンセールは，古樹のブドウから低収量で造られるキュヴェ･プレスティージュが有名だが，実はそれをはるかに凌駕する最高傑作がある。遅摘みが可能になった年に限り，特定の区画で収穫された厳選した過熟ブドウから造られるサンセールのヴァンダンジュ・タルディーヴだ。

　通常よりも2週間以上も遅らせて収穫した糖度の高い葡萄を，残糖分を残さずに発酵させて辛口に仕立てるこのキュヴェは，モンラッシェを彷彿とさせる濃いゴールドのローブと，熟れた果実を思わせる濃厚で芳醇な香りと味わいを備え，トリュフ，フォワグラ，オマールなどの高級食材に抜群に合う大変リッチな白ワインだ。

　今回，熟成6年目を迎えたこのヴァンダンジュ・タルディ－ヴのキュヴェに加え，ロバート・パーカーからPP90+点の評価を受けた当たり年の“ル・シェーヌ・マルシャン”や，少量ですがPP92点を獲得した2005年物の白のプレスティージュ・キュヴェが入荷しました。

　この続きは，こちらへ。

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デ・デュック＜その1＞

　ドメーヌ・デ・デュックから，収穫直前のブドウ畑の風景が届きました。

　　


　収穫の直前に就きコメントは届いておりませんが，本日（2011/8/30）よりブドウの収穫が始まったようです。

ヴィニョーブル便り／シャトー・ド・ブラスレ＝ロワ＜その7＞

シャトー・ド・ブラスレ＝ロワの当主，ティエリー・カナールより， 収穫風景の画像が届きました。