La vigne au mois de Juillet, Juillet 2011
／7 月のブドウ樹（2011 年7 月）
【ブドウの色づき】
さて，今日は7月28日です。畑での作業は⼀段落しました。雑草が再び伸び始めていますが，この雑草はブドウの果実を病害から守ってくれます。そろそろブドウの果実の成熟が始まっています。今がまさにヴェレゾン（ブドウの色づき）の初期にあたり，ブドウの果実が色を変え始めています。今から約5週間後にはこの畑のブドウを摘み取ります。この畑のブドウからはボージョレ・プリムール・ヴィエイユ・ヴィーニュを造ります。次は別の畑に⾏ってみましょう。そこではグリオットのブドウを栽培しています。
ここがグリオットのブドウを育てている畑です。グリオットはとてもフルーティーなキュヴェです。プリムール（ヌーヴォー）で更にその特⻑が際⽴ちます。樹齢25 年のこの畑が，今年も果実味豊かなボージョレ・ヌーヴォーを私たちにもたらしてくれるでしょう。
今，畑はヴェレゾンの初期段階にあります。ブドウの色の変化が始まり，果実が徐々に色づきはじめています。７月は時折雨が降り，ブドウの果実の⽣⻑と成熟を助けました。予報によれば，8月は降り注ぐ太陽とともに始まるそうです。ブドウの果実が太陽を存分に浴びて⾒事に成熟することを祈っています。
