ミシュラン3つ星採用の新進気鋭のワイン／第2弾：ドメーヌ・ギョーム・グロ（ローヌ地方）

★★★
アラン・デュカス・プラザ・アテネ，
ギィ・サヴォワ，ラルンスブルグ，
ミシェル・ブラ
・・・ミシュラン3つ星，ギィ・サヴォワ，ラルンスブルグ，タイユヴァンでソムリエを歴任。ジゴンダスの巨人，サンタ・デュックとパーカー5つ星生産者で『神の雫』にも登場したドメーヌ・ド・ラ・ジャナスで研鑽したギョーム・グロが造る超濃厚な南ローヌの怪物ワイン。

　平均樹齢53年の古樹のブドウを選別。1ヘクタールあたり17ヘクトリットルという超低収量でフリーラン・ワインのみを用い，南仏のロマネ・コンティ＜ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール＞の幻の白ワインの醸造に使用した樽で27ヶ月熟成させたドメーヌのフラッグシップ。アラン・デュカス・グループ統括ソムリエ，ジェラール・マルジョンが販売を懇願した逸話もある，最上のプリオラートを彷彿とさせるカルト・キュヴェ。

Cote Terroir AOC Cotes du Luberon, Rouge
コテ・テロワール（コート・ド・リュベロン）赤
【ヴィンテージ：2007／参考上代：3,880円】

ミシュラン3つ星採用の新進気鋭のワイン／第1弾：リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

★★★
ピエール・ガニエール，アストランス，
アルページュ，トロワグロ，
ルレ・ベルナール・ロワゾー
・・・すでにフランスの3つ星レストラン5店で採用。ジュネーヴの民放テレビまでが取材に訪れ，パリのスノッブなビストロやワイン・バーでも大人気なのが，《モンルイのニュー・ウェーブ》と称されるリズ・エ・ベルトラン・ジュセ。

　リズとベルトラン・ジュセ夫妻によって2004年に設立されたドメーヌ・ジュセのワインは，発想力に富んだワインのラベルとキュヴェ名，そして既成概念にとらわれない開かれた精神と溌剌とした若さが味わいにみなぎっています。

　このワインは，30ヘクトリットルという低収量で収穫した樹齢40-70年のブドウを，樽発酵・樽熟成させた衝撃のスタンダード・キュヴェ。

　生姜やローストしたアーモンドのアロマと，しっかりしたミネラルとオレンジの花が織り交ざったフレーヴァー。余韻は心地よく，このヴィンテージにしては非常に濃密。

Premier Rendez-Vous Sec AOC Montlouis-sur-Loire, Blanc
プルミエ・ランデヴ（モンルイ・シュール・ロワール）白・辛口
【ヴィンテージ：2010／参考上代：3,960円】

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール《その8》

　収穫と醸造で3週間が経過しましたので，ヴィンテージ2011に就いてコメントを送ります。

　ボージョレでは8月24日から収穫が始まり，現在ではほとんど終了しています。収穫人たちは良い天気に恵まれたことを大いに喜んでいました。収穫作業はこの上ない条件のもとで行うことができました。ボージョレ全体として，まずまずの量の収穫がありました。

　質的には，ボージョレはヴィンテージ2009と2010に続き，3年連続で素晴らしいヴィンテージとなりました。ワインはしなやかで，とても上質なコクがあり，芳しい香りを漂わせ，その色合いには深みがあります。ボージョレ2011は良いワインを愛する人に大歓迎されるものと確信しています。（2011/9/19来信）

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール《その7》

　収穫は，2011年9月4日に，良いコンディションのうちに終了しました。最後の搾汁を9月12日の午後に終えました。ワインは深い色合いをしています。私たちのヴィンテージ2011の第一印象に就いては，近いうちに報告します。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第3弾》

《第3弾》は，ボージョレ地方のワインです。

〔ドメーヌ・デュ・パヴィヨン・ド・シャヴァンヌ

／2009　コート・ド・ブルイィ“キュヴェ・デ・ザンバサッド”　赤〕

ドメーヌは元々フランス王国の侯爵で，フランス銀行の管理者であったラフォン家に属していた。1861年にガメィや栽培技術の改良に努めたジャンボン＝シャンリオンに売却され，現在，3代目がドメーヌを運営している。 　コート・ド・ブルイィはクリュ・ボージョレのなかではブルイィとともに最も南に位置しているが，畑の標高が高いため，ワインはボージョレのなかでは最も繊細で，女性的。 　このキュヴェはドメーヌのトップ・キュヴェで，“キュヴェ・デ・ザンバサッド”の名称が示しているように，フランス外務省が各国の大使館御用達として購入しているもので，ワインのクオリティはお墨付き。クリーンで輝かしいローブとフルーティーな香り。バランスがよく生き生きとした味わい。

【品種：ガメィ100%】 　

ヴィニョーブル便り／シャトー・ド・ブラスレ・ロワ《その8》

　収穫は，2011年9月6日に終了しました。 　たぐいまれな上質なブドウが収穫できました。厚い果皮から，ワインの色合いと骨組みとなる成分が見事に抽出されました。発酵もまったく問題がありませんでした。

　シャトー・ド・ブラスレ・ロワにおいて，ヴィンテージ2011は間違いなく偉大な年の1つとなるでしょう。

　テイスティングには時期尚早ですが，赤紫色のローブと非常に心地よい赤い果実のアロマ，そして，長く後を引く豊潤で果実味豊かな味わいは，お客様に喜んでいただける素晴らしいワインへの仕上がりを確信させるものです。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第2弾》

《第2弾》は，ブルゴーニュ地方のもう1つの“モンラシェ（?!）”です。

〔ヴィニュロン・ド・ビュクシー／2009　マコン・ヴィラージュ“クロ・ド・モン＝ラシェ”〕

　ロマネ・コンティの畑と切っても切れない関係にあるクリュニー派が開墾したもう1つの伝説的な畑がマコネーにある。それが，モンタニーとクリュニーの間に位置するサヴィニー・シュール・グローヌの“クロ・ド・モン＝ラシェ”と呼ばれるリュー・ディ。この南東向きの5.66ヘクタールの“クロ・ド・モン＝ラシェ”は石灰を主体とする粘土石灰質土壌で，最上級のシャルドネの白ワインが生み出される極上のテロワール。そして，この歴史的クリマを所有しているのが，1931年に設立されたヴィニュロン・ド・ビュクシーだ。

　ヴィニュロン・ド・ビュクシーは，ニュー・ワールドを凌ぐコスト・パフォーマンスに秀でたブルゴーニュ・ワインを手掛けており，ワインは，トゥルニュのミシュラン1つ星「レ・テラス」などで採用されている。

　ビュクシーのフラッグシップ・キュヴェにあたるマコン・ヴィラージュ“クロ・ド・モン＝ラシェ”は，美しい淡いイエローの色調で，アカシアのノートはシトロンやアーモンド，そしてハシバミのニュアンスを伴っている。魅力的な味わいはバランスが取れ，持ち前のフレッシュ感，まろやかさ，フローラル，そしてドライ・フルーツのノートが感じられる。単品でアペリティフとして，アントレ，仔牛や鶏などの白身肉，また，シェーヴルにいたるまで楽しむことのできるオールマイティーなワイン。　　　　　【品種：シャルドネ100%】

ヴィニョーブル便り／ドメーヌ・デュ・ヴィスー《その8》

　ドメーヌ・デュ・ヴィスーから，収穫および仕込みの様子が動画で届きました。


Dailymotion - Domaine du Vissoux Septembre 2011... 投稿者 izumitrading
　動画の内容は，こちらでご確認ください。

最新のアシェット・ワイン・ガイドで“ク・ド・クール”に選ばれたワイン《第1弾》

　1984年創刊の『アシェット・ワイン・ガイド』は，毎年1回刊行されるフランスで最も権威のあるワイン・ガイド。2011年8月末に刊行された2012年版で27年目を迎えました。

　『アシェット』の特徴は，ドメーヌを格付けするのではなく，純粋にワイン自体を格付けすることにあります。フランスのすべてのAOCとヴァン・ド・ペイのカテゴリーから，毎年4万本前後のワインが集められ，約900名のワイン専門家がすべてのワインをブラインドでティスティングを行い，そこで選ばれた約1万本のワインがガイドに掲載され，＜星なし＞から＜3つ星＞までの4段階で評価されるのです。

　さらに，審査員に格別に感銘を与えたワインに対しては，＜Coup de Coeur／ク・ド・クール＝最も心に残るワイン＞が授与されます。＜ク・ド・クール＞を獲得したワインは，ハートのマークとともに，ガイドにラベルが掲載されます。いかなる広告も掲載しないこのワイン・ガイドは，ワインの評価に対しても外部から一切の影響を受けない自主独立の立場を貫き続けており，フランス・ワイン愛好家のあいだでは，《ワイン・ガイドのバイブル》と認定されています。

　2012年版で＜ク・ド・クール＞に輝いたワインは，約4万本のうち450本のみ。たとえば，ボルドーのポイヤックではラフィットやラトゥール，ランシュ・バージュ，ピション・ラランドなど輝かしい27のシャトーが掲載され，そのなかで＜ク・ド・クール＞に輝いたのは，ラフィット（2008VT）とムートン・ロートシルト（2008VT）だけ。いかに，＜ク・ド・クール＞に選ばれることが困難かお分かりいただけるでしょう。フランスでは，毎年8月末の発売と同時に，＜ク・ド・クール＞を獲得したかどうかで，地元の新聞を騒がせるほど注目されている賞です。

　弊社取扱のワインのなかから，『ミシュラン・ワイン・ガイド／2012年版』に掲載された《ク・ド・クール》のワインをご案内いたします。

〔ドメーヌ・ルリエーヴル／2010　グリ・ド・トゥール　ヴァン・グリ／辛口〕

　ステンレス・タンクで発酵。引き続きシュール・リーの状態で，定期的にバトナージュを行いながら熟成。サーモン・ピンクの輝くようなローブと，バラの反射。上品でありながら力強い香りには，イチゴや木イチゴのノートが感じられる。素晴らしい新鮮さによって引き立てられた小さなレッド・フルーツを思わせる風味があり，まろやかで粘性のある味わい。フィニッシュにはサクランボのノートが感じられる。

　サーヴィスは9度前後で。アペリティフ，シャルキュトリーやキッシュ，サラダ，あるいはクスクスなどのアラブ料理，グリエした魚料理とともに。

＊品種：ガメィ90%，ピノ・ノワール10%

入荷のご案内／頑張れニッポン!

　日本の元気を応援するワイン，ドメーヌ・ヴァンデミオの“リゲイン（ヴァントゥ）”が入荷いたしました。

　この2010年物は，パーカー・ポイント95点を獲得した兄貴分“イマジン”の弟的ワインで，素晴らしい味わいです!

　ロマネ・コンティに比肩する25ヘクトリットルという低収量で醸したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ワイン名は，某有名ドリンク剤と同じ，「REGAIN リゲイン＝再生」。パンチのある味わいを，ぜひともお楽しみください。

2009　リゲイン（AOC ヴァントゥ）《ドメーヌ・ヴァンデミオ》

入荷のご案内／トスカーナからグラッパが到着!

　品切れが続いていたグラッパが入荷しました!

リッカルド・ファルキーニ

／NV　グラッパ・ディ・ヴェルナッチャ　白

・・・完璧に熟したヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノだけを厳選収穫，白ワイン用に圧搾したブドウの搾りかすを使用。バン・マリー（湯煎式）の銅製蒸留器で2度蒸留。蒸留液の最初と最後をカットし，中間の良質な部分のみをステンレス・タンクで3ヶ月熟成。

　繊細な花のブーケ。調和があり，素朴な味わいが魅力的。滑らかで鋭利な印象はない。口中でも香りはエレガントで，自然なフレッシュさを高めるスイート・スパイスの軽いノートが断続的に持続する。続きは，こちらへ。
〔・アルコール度数：45%，

・品種：ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ100%〕

ファットリア・ニッタルディ／2009　グラッパ

“ヴィナッチャ・ディ・ニッタルディ”　白

・・・キァンティ・クラッシコの中心，カステリーナ・イン・キァンティの南向きの斜面という最高条件のもとで栽培した，キァンティ・クラッシコに使用したサンジョヴェーゼのマールから造る。バン・マリー（湯煎式）の銅製蒸留器で蒸留。ステンレス・タンクで6ヶ月間熟成。

　透明で澄んだローブ。香りは非常に繊細で持続性があり，たっぷりとしていてベリーを思わせえる。ドライで熱く，非常に調和が取れている。続きは，こちらへ
〔・アルコール度数：42%，

・品種：サンジョヴェーゼ100%〕