2011-09-26

ミシュラン3つ星採用の新進気鋭のワイン/第2弾:ドメーヌ・ギョーム・グロ(ローヌ地方)

★★★
アラン・デュカス・プラザ・アテネ,
ギィ・サヴォワ,ラルンスブルグ,
ミシェル・ブラ

・・・ミシュラン3つ星,ギィ・サヴォワ,ラルンスブルグ,タイユヴァンでソムリエを歴任。ジゴンダスの巨人,サンタ・デュックとパーカー5つ星生産者で『神の雫』にも登場したドメーヌ・ド・ラ・ジャナスで研鑽したギョーム・グロが造る超濃厚な南ローヌの怪物ワイン。

 平均樹齢53年の古樹のブドウを選別。1ヘクタールあたり17ヘクトリットルという超低収量でフリーラン・ワインのみを用い,南仏のロマネ・コンティ<ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール>の幻の白ワインの醸造に使用した樽で27ヶ月熟成させたドメーヌのフラッグシップ。アラン・デュカス・グループ統括ソムリエ,ジェラール・マルジョンが販売を懇願した逸話もある,最上のプリオラートを彷彿とさせるカルト・キュヴェ。

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