入荷のご案内／ワイン通であれば味わっておきたい《ピュリニィ・モンラッシェ 赤》

　万人が認めるシャルドネの聖地，ピュリニィ・モンラッシェ。
　実は，ここにはACピュリニィ・モンラッシェを名乗れるピノ・ノワール100%の赤ワインが存在します。これは，20年前に発売されたロバート・パーカーの『ブルゴーニュ』のなかでも言及されていますが，栽培する蔵元は今や数件に限られ，生産量も年々減少しているのが実情です。

　ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィスは，その残された数軒の1つ。しかも，ドメーヌのピュリニィ・モンラッシェ　赤は，フランスのブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』が刊行するガイドでも，唯一毎年のように取り上げられ，品質面でも優良であることが実証されています。

　創設は1955年。ピュリニィで4世代続くドメーヌですが，ブドウ栽培と並行して苗木商を営み，ブルゴーニュをメインに実に200以上の蔵元と取引があります。ドメーヌ・ルフレーヴ，ソゼ，ミシュロ，シャヴィ，ブーズローなど，ピュリニィ・モンラッシェとムルソーの超一流ドメーヌなども顧客に名を連ねているから驚きです。

　また，1960年代からドメーヌ元詰めを行っていますが，今でも約2割のブドウをエティエンヌ・ソゼやルフレーヴといったネゴシアンに提供しており，手がけるブドウに関しても著名ネゴシアンから一目置かれている存在。特にピュリニィ・モンラッシェの赤は，ワイン通であれば一度は味わっておきたい必須ワインです。ぜひ，ご用命ください。

《ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィス　ラインナップ》
　◆ピュリニィ・モンラッシェ　赤　2009（参考上代：5,940円）
　◇ピュリニィ・モンラッシェ　白　2009（参考上代：6,360円）
　◆ブルゴーニュ　赤　2009（参考上代：2,840円）
　◇ブルゴーニュ　白　2009（参考上代：3,080円）
　◇クレマン・ド・ブルゴーニュ“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：3,720円）