新着ワイン／新時代のコルシカ・ワイン，クロ・フォルネリ

ピノ・ノワールを彷彿とさせる赤，
ピュリニィのような樽熟成の白，
そして，
セニエと圧搾の2種類の異なる方法で＜違いを際立たせた＞ロゼ。

これが，カラフルで現代的なクロ・フォルネリのワインです。

クロ・フォルネリ／Clos Fornelliは，2004年までパリのIBMでバリバリのキャリア・ウーマンだったジョゼ・ヴァヌッチが故郷のコルシカに戻り，新たに興したドメーヌ。

写真上：当主ジョゼ・ヴァヌッチと夫のファブリス・クルメール

ディジョン大学でワインのMBAを修めたジョゼは，コルシカ北部では極めて珍しいスキアカレッロ100%の赤ワインや，コート・ド・ボーヌの旧態依然としたコルシカ・ワインの概念を根底から覆す，上品で洗練されたワイン造りを行っています。

元パリジェンヌのセンスを生かしたスタイリッシュでカラフルなプレゼンテーションも斬新で個性的。

将来的にはバイオダイナミックを目指すと公言する自然な農法から生まれるワインは，柔らかくエレガント。

2005年が初ヴィンテージですが，『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌やその他の雑誌でも取り上げられ，パリの3つ星「ラストランス」や「グラン・ヴェフール」，ロンドンの2つ星「ピエ・ア・テール」を筆頭に，フランスとイギリスの多くの星付きレストランですでに採用されています。

今，最もホットな新時代のコルシカ・ワインが入荷いたしました。
ぜひ，ご期待下さい!

ヴィニョーブル・ギョーム 新ヴィンテージの予約受注開始!

遅ればせながら，新年明けましておめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

さて，本日より《ヴィニョーブル・ギョーム》　新ヴィンテージの予約受注を
開始いたします!

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティをはじめ，
アンリ・ジャイエ，ルロワ，コント・ラフォン，ルフレーヴ，ジョルジュ・ルーミエ，
ドゥニ・モルテなど，世界の超一流ドメーヌの苗木と台木を一手に手がける天才苗木家，
アンリ＝グザヴィエ・ギョーム。

育種（特にシャルドネとピノ・ノワール）と台木の世界第一人者である彼は，
顧客である弔意地中の造り手たちの要望や畑のテロワールに応じて，
クローン選抜（もしくはマス選抜）による最適な苗木と台木を助言，
育種・研究開発して，造り手たちに提供しています。

苗木家として活躍する一方，270年続く造り手の家系に生まれたアンリ＝グザヴィエは，
自身でも畑を持ち，ワインを造っています。

特に，シャルドネとピノ・ノワールに強い愛着を持つ彼は，
偉大なブルゴーニュ・ワインを凌駕するワインを造る挑戦を続けています。

あいにく，彼の住むシャルセンヌ村（ディジョンから東に48キロ）のある
フランシュ＝コンテ地方はAOCに規定されていないため，ワインはAOCを名乗ることが
できません。このため，ワインはヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテとして販売されます。

日本では無名のブドウ栽培地で，しかも，ヴァン・ド・ペイであるにもかかわらず，
超一流のドメーヌに提供するものと同じ世界最高品質の苗木と台木を使い，

最高の造り手たちとの長年にわたる深い親交と協力関係で培った世界最高のノウハウを用い，最上のテロワールで栽培される最高のブドウを使い造られるギョームのワインは，評論家たちに驚くほど高い評価を受けています。

今回は，従来のアイテムに加え，昨年大好評をいただきましたピノ・ノワール100%のスパークリング・ワイン“ヴァルス・ロゼ”に加え，シャトー・シュヴァル・ブランのクローンをベースに実験的に造り上げたメルローのキュヴェ“レ・ジナタンデュ”もリリースされます。

完全事前予約商品のため，お届けは2011年4月上旬を予定しております。

この機会に，天才苗木家の造るワインをぜひお試し下さい。
※ご予約締切日：2011/1/23（日）