入荷のご案内／アヴィーズ村の天才レコルタン，ピエール・カロ・エ・フィス

　コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあるのです。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほど。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されます。

　ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごく僅か。現在，フラッグシップ・キュヴェの“クロ・ジャカン”をはじめ，6種類のキュヴェを手掛けています。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM，ピエール・カロ・エ・フィスのシャンパーニュ5アイテムが入荷いたしました。ぜひとも，ご用命ください。

《ピエール・カロ・エ・フィス　ラインナップ》
　・ブラン・ド・ブラン“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：6,920円）※1/2，1,500mlもあり
　・ブラン・ド・ブラン“ノン・ドゼ”NV　白・極辛口（参考上代：7,160円）
　・グランド・レゼルヴ“ブリュット”NV　白・辛口（参考上代：7,780円）
　・ブリュット・ミレジメ　1999　白・辛口（参考上代：11,280円）
　・クロ・ジャカン　NV　白・辛口（参考上代：17,720円）