ドメーヌ・デュ・ヴィスー／5月のブドウ畑【動画】

ドメーヌ・デュ・ヴィスーより，5月のブドウ畑の動画が届きました。ぜひ，ご覧ください。

Domaine du Vissoux Mai 2011 - L'attachage, la... 投稿者 Vissoux

【誘引作業・開花・植替え】
こんにちは。今日は，2011年5月26日です。
ご覧の通り，1ヶ月前に比べ，ブドウ樹は著しく生長しています。
今年はとても早生で，収穫はおそらく8月になるでしょう。私たちはすべてのブドウ畑の作業を迅速に行わなければならないので，大忙しです。今日からしばらく枝の誘引を行います。

＊誘引作業
　今，私たちはブドウの枝を固定しています。この作業には約1ヶ月を要します。ブドウの枝が垂れ下がらないよう支線に固定し，まっすぐに伸長させます。ブドウの房を空中に実らせて，風通しを良くするためです。
　こちらのブドウ樹はまだ誘引をしていません。あちらのブドウ樹の列はすでに作業をおえています。来月は枝の先端を剪定しますが，その作業は機会を改めてご紹介します。

＊開花
　ブドウの開花期はそろそろ終わりです。すでに花が終わって，小さな果粒が形成されているのを観察することができます。こうすると，花は散ってしまいます。
　収穫はこれから3ヵ月後と予測されます。すなわち，2011年8月25日ということになります。ここ，サン・ヴェラン／Saint-Verandではそういう計算ですが，フルーリーは1週間早いので，8月20日には間違いなく収穫が始まるでしょう。クレマン用のブドウは2011年8月15日に摘み取りを始めると思います。

＊植替え
　ジャン＝クリストフ（ピエール＝マリーとマルティーヌの息子）が植替えを行っています。枯れてしまったブドウ樹を抜き，代わりにごく若い樹を植えます。若い樹は動物やトラクターから保護します。